fxp
שחזור סיסמה הרשמה
  • הודעות
  • אשכולות
  • רשומים
  • מחוברים כרגע
הרשמה לאתר
תגיות: קרין גורן
מתכון|

קרם ברולה - מתכון פשוט(וטעים) של קרין גורן.

  1. 13-06-2009 22:14 #1
    בן
    תאריך הצטרפות
    31-01-08
    שם פרטי
    Emil
    הודעות
    6,583
    קרם ברולה
    (קרין גורן)

    קרם ברולה - מתכון פשוט(וטעים) של קרין גורן.
    כמות: 10-14 מנות אישיות (תלוי בגודל הכלים)

    חומרים:
    לקרם:
    2 מיכלים שמנת מתוקה (500 מ"ל)
    1 מקל וניל
    חצי כוס סוכר (100 גרם)
    6 חלמונים
    לשכבת הקרמל:
    סוכר


    אופן ההכנה:
    מחממים תנור ל-120 מעלות.
    בסיר קטן מחממים שמנת מתוקה ומקל וניל חצוי לאורכו עד לסף רתיחה.
    במקביל טורפים בקערה סוכר וחלמונים עד שהתערובת הופכת בהירה.
    עושים השוואת טמפרטורות: מוזגים מעט מהשמנת המתוקה לחלמונים תוך כדי טריפה, שיתחממו מעט. רק כשהתערובת אחידה מוסיפים את יתרת השמנת תוך כדי ערבוב.
    מוזגים את התערובת לכלים חסיני חום, מניחים בתוך תבנית עמוקה ומוזגים מים רותחים לתבנית הגדולה עד למחצית מגובה הכלים עם הברולה (זה נקרא אמבט מים או בן מארי. זהירות שהמים לא יחדרו לכלים עם הברולה).
    אופים ב-120 מעלות עד שהקרם נקרש בשוליים ועדיין רוטט במרכז כל כלי. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר באמבט המים לטמפ' החדר. מעבירים למקרר עד שהקרם קר מאוד, לפחות שעתיים.
    לפני ההגשה מפזרים סוכר בשכבה דקה ואחידה על כל מנה ומשחימים בברנר או בתנור שחומם למצב גריל. מגישים מיד.


    לדעתי, זה מתכון מאוד טעים ופשוט!
    בתאבון!

  2. 14-06-2009 00:00 #2
    בן
    תאריך הצטרפות
    02-12-08
    שם פרטי
    Patto0
    הודעות
    6,326
    טעים בטרוף !

  3. 14-06-2009 16:11 #3
    בן
    תאריך הצטרפות
    05-09-08
    שם פרטי
    איתן
    הודעות
    3,648
    יאוו אני מת על ברולה זה תמיד טעים זה סווס XDDDDDD

  4. 14-06-2009 20:05 #4
    בן
    תאריך הצטרפות
    11-04-09
    הודעות
    1,345
    יש לה מתכונים ממש טובים ופשוטים
    תודה על המתכון

    ^^ קרדיט ל- roi57 על הנדירה שלמעלה ^^






    פרז:אני הולך לבנות את הקבוצה הגדולה בהיסטוריה,ברצלונה אייאקס וכול הקבוצות שכונו "מושלמות" לעונה אחת או יותר,לא יתקרבו לרמה של ריאל מדריד כאשר אני יסיים את מה שהתחלתי."



     

מקרא דרגות:  » יו"ר » מנכ"ל » מנהל ראשי » מפקח » מנהל פורום » צוות פרוייקטים » צוות סיקורים » משתמש כבוד » היכל התהילה » Champ » משקיען כבוד » Winner